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普通面馆一天卖掉50碗赚钱吗?会不会亏本?

来源:小微餐饮公司 作者:吾面道 发布日期:2020-10-04 13:14浏览数:

许多创业者想做面馆生意,但又怕开个面馆会亏本,所以这些创业者对面馆一天卖多少碗不亏之类的话题非常感兴趣。下面我就给你分析一下普通面馆一天卖50碗面你会不会亏本。

普通面馆一天卖掉50碗赚钱吗?会不会亏本?

在分析这个问题之前,我们要得到一些数据,比如,店租,水电费,服务员开支,产品利润等。

假设你的面馆店一个月租金是3000元,水电费一个月是500元,服务员是夫妻2人(没请服务员)。

我们先来计算一下固定开支:店租3000元+水电费500元=3500元

假设你每天只能卖50碗面,每碗售价是15元,那么50×15=750元

你每碗面的制作成本,假设为5元,50碗面×5=250元制作成本,750元-250元制作成本=500元毛利润/天。

如果一个月按照30天来计算,那么30×500=15000元毛利。15000毛利-3500固定开支=11500元纯利润。

当然这11500元也不一定是每个月的最终利润,我们还有一些设备损耗,其他杂七杂八的开支没有计算进去,比如一个勺子坏了,重新买了一个新的花了20元之类的。

就算你把每个月的设备损耗,以及其他不太固定的开支都计算在内,普通面馆一天卖50碗面也可以赚11000元左右。

退一万步讲,就算你的面馆产品卖不到15元一碗,只能卖到10元一碗,每天卖50碗,一个月也可以赚4000元左右,不会亏本(按店租3000+水电费500/月,没请服务员计算)。

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