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面馆开业吃一赠一活动怎么做?新手宝宝看过来

来源:小微餐饮公司 作者:吾面道 发布日期:2020-09-25 17:59浏览数:

目前我国的特色面馆店每天都在快速的稳定增加中,每天都有新面馆在开业,我们都知道开业要做一定的促销活动,不然面馆的人气上不去,会影响以后门店的生意。碰巧我家附近有一家面馆新开业,做的活动就是吃一碗面,再免费赠送一碗,但是这家面馆老板的操作方法我真的不敢苟同。

面馆开业吃一赠一活动怎么做?新手宝宝看过来

吃一送一这个活动没问题,但具体的操作细节却不够全面细致,因为一个看似简单的命题,加上人为的因素,就会演变出各种结果,如果促销活动设定的目的不够明确,那么最终的结果就离我们的活动初心很远。

这家店的吃一赠一活动是怎么做的,我先简单描述一下,然后我会给出正确的操作方法。

他的店是这样运营的:

开张那天,你一个人去吃面,要么吃两碗面,只收一碗的钱。要不就是吃一碗,剩下的一碗给你打包带走。两个人去吃面,收一碗的钱,或者打包两碗,或者每人吃两碗面……

面馆开业吃一赠一活动怎么做?新手宝宝看过来

关于赠送的这碗面是留到第二天或者第三天来吃,老板似乎没有相应的方案。一个消费者到你面馆店里去消费有这么多选择,对你对他都不是什么好事情。若一个人出于某种原因,一早晨吃了你家两碗面,你家的面即使再美味可能也不会好吃,!

你的促销方案究竟在增加客户?还是在减少客户?作为老板的你,有没有仔细考虑过这个问题?因此即使最简单的促销方案还是要站在人性的角度全面考虑,否则后果非常严重。

我们开业促销的目的,是为了增加顾客数量,锁定顾客,为我们长期生存打下基础,而增加顾客数量即增加顾客的黏性和频率,而你让他一次吃两碗面,或吃一碗打包一碗的骚操作,这是减少黏性和频率,这绝非促销,而是自废武功。

面馆开业吃一赠一活动怎么做?新手宝宝看过来

面馆开业吃一赠一活动正确做法:

好办法也许是这样,吃一碗面,给他一张消费券(这张券当天不能使用,不记名,不挂失,并且有一定的期限),这样促销还是吃一碗面送一碗,消费者没有任何损失,而你的现金流,效率,顾客的频率,黏性……是否都增加了,这些才是我们做促销活动的初心!

当然我们在开张促销的时候,还是要把活动细则公告出来,以免造成不必要的误解。

我发现目前许多小面馆的促销活动非常随意,经不起仔细的推敲。总之为面馆做促销活动,一定要考虑方方面面的问题,一定要慎重,再慎重,不然很容易造成赔了夫人又折兵的现象。

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